I piatti da asporto godono di grande popolarità. Come molti altri prodotti, anche questi piatti richiedono un imballaggio adeguato che risponda a criteri visivi e pratici. Qui troverete informazioni sul tema dell'imballaggio nel settore del take-away e la risposta alla domanda sul perché il cartone ondulato sia un materiale particolarmente adatto per questo tipo di imballaggio.

Importanza del concetto di take-away nella gastronomia

Il concetto di take-away è relativamente semplice. Si ordina un pasto da un ristorante e lo si ritira: non si mangia sul posto, ma a casa. L'ordine può essere effettuato sul posto, per telefono o online. In questo senso, il modello del take-away è una sorta di via di mezzo tra la visita al ristorante e il servizio di consegna.

Il concetto è interessante per chi, ad esempio, vuole prendere qualcosa da mangiare al ritorno dal lavoro senza dover passare molto tempo al ristorante e non ha il tempo di aspettare la consegna a domicilio.

La gastronomia da asporto esisteva già nell'antichità. Tuttavia, il settore si è altamente professionalizzato rispetto ai primi tempi. Il modello ha avuto particolare popolarità durante i periodi di chiusura dovuti alla pandemia di Corona.

Durante questo periodo, i modelli da asporto e le consegne dei servizi correlati hanno dato ai consumatori l'opportunità di continuare a ricevere cibo dal settore della ristorazione. Per molti ristoranti, questi modelli sono stati fondamentali per la loro sopravvivenza, in quanto le entrate derivanti dagli avventori del ristorante sono andate perse durante le serrate.

Anche se i ristoranti sono di nuovo completamente aperti, si può presumere che molti consumatori abbiano scoperto il concetto di take-away nella pandemia e continuino a farne uso. Dopo le chiusure, si è potuto almeno osservare che il boom dei servizi di consegna è inizialmente continuato.

Cosa c'entra la confezione di un pasto caldo da asporto?

Come per altri prodotti, le confezioni da asporto svolgono un ruolo importante nel creare un'esperienza positiva per il consumatore e nella sua fidelizzazione. A tal fine, l'imballaggio deve soddisfare determinati criteri, tra cui:

• Stabilità
• facile da maneggiare
• aspetto accattivante
• Mantenere il cibo caldo

La stabilità è importante per qualsiasi tipo di imballaggio. Le confezioni da asporto devono essere progettate in modo da poter sostenere in ogni caso il peso della pietanza e non aprirsi involontariamente. A parte la frustrazione del consumatore, quest'ultimo potrebbe sporcare l'auto, ad esempio.

Come si può immaginare, la maneggevolezza non è meno importante per le confezioni da asporto. Devono essere facili e agevoli da aprire senza che parti del cibo cadano e diventino immangiabili.

Non meno importante è un aspetto accattivante. Dopo tutto, il noto detto "L'occhio mangia con te" si applica non solo al cibo stesso, ma anche alla relativa confezione da asporto.

Particolarmente centrale, tuttavia, è la caratteristica che una confezione deve mantenere il piatto caldo il più a lungo possibile. In questo modo si garantisce che l'esperienza culinaria non risenta di un viaggio di ritorno potenzialmente un po' più lungo.

Nel migliore dei casi, la confezione sigilla anche il calore dall'interno, in modo che il consumatore possa evitare di scottarsi le dita toccando il prodotto e di ferirsi di conseguenza.

Quali piatti sono adatti come prodotti da asporto?

Nel mondo moderno è disponibile un'ampia varietà di piatti da asporto. Non ci sono quasi limiti alla creatività. Tra i più comuni ci sono:

• Hamburger
• Pizza
• Pasta e riso
• Piatti di carne come la cotoletta
• Insalate

Anche il sushi è un piatto per il quale la variante da asporto è piuttosto comune. Anche le zuppe possono essere acquistate e consumate in questo modo con la giusta confezione. Anche la variante per kebab e piatti simili è comune.

Una statistica del portale Statista, che si concentra sul cibo proveniente dai servizi di consegna, dà almeno un'idea di quali piatti siano adatti e consumati come take-away. Al primo posto c'è la pizza, al secondo i piatti di pasta, seguiti dai piatti di noodle asiatici e dagli hamburger.

Tuttavia, ci sono piatti per i quali il modello del take-away è adatto solo in misura limitata. Tra questi, ad esempio, le patatine fritte. Le patatine fritte raramente rimangono croccanti, soprattutto per un periodo di tempo prolungato, il che significa che l'esperienza culinaria ne risente - un problema che sicuramente conoscete anche voi.

Contattateci per ulteriori informazioni su questo argomento e se avete domande su questo argomento o sui nostri prodotti! Saremo lieti di aiutarvi a districarvi nella giungla degli imballaggi!

Quali sono gli imballaggi disponibili per i cibi da asporto?

Esiste un'ampia varietà di imballaggi per gli alimenti venduti da asporto. Le confezioni da asporto più conosciute comprendono, tra le altre, le seguenti:

• Gusci alluminati
• Ciotole di plastica
• Imballaggi in carta kraft

Le vaschette in alluminio sono spesso separate in più parti. Sono quindi ideali se si vogliono offrire come take-away piatti composti da più componenti, ad esempio una combinazione di riso, carne e verdure.

Tuttavia, possono essere utilizzate anche senza questi divisori per piatti come le lasagne. Inoltre, in commercio si trovano ciotole di plastica con una struttura simile. Le scatole in carta kraft sono utilizzate per i piatti di pasta, mentre le tazze da minestra sono spesso in cartone.

Quali sono gli imballaggi in cartone ondulato disponibili per il settore del take-away?

Inoltre, esistono imballaggi in cartone ondulato per un'ampia varietà di prodotti da asporto. Il materiale è costituito da una o più ondulazioni che tengono insieme due o più fogli di cartone, a seconda del tipo di ondulazione. Pertanto, il cartone ondulato è spesso molto più spesso, ad esempio, della semplice carta kraft. Gli imballaggi in cartone ondulato sono utilizzati, tra l'altro, nel settore del take-away:

• Scatole per pizza
• Imballaggio per hamburger
• Scatole per la pasta

Le scatole per pizza in cartone ondulato sono molto diffuse. Il materiale aiuta a mantenere la pizza calda e a confezionarla in modo stabile.

Le confezioni da asporto in cartone ondulato sono spesso utilizzate anche per gli hamburger. In questo caso è particolarmente importante che il panino rimanga croccante nel migliore dei casi e che l'hamburger non diventi molliccio.

Il cartone ondulato viene utilizzato anche insieme alla carta kraft come materiale per le scatole per la pasta. Il materiale più spesso ha il vantaggio di mantenere i piatti caldi più a lungo. Ciò significa che il cibo può essere trasportato su distanze più lunghe prima di essere consumato.

Il cartone ondulato come materiale isolante

Il cartone ondulato offre alcuni vantaggi per il confezionamento da asporto. Tra questi, il fatto che ha un effetto isolante in una certa misura - per quanto riguarda la temperatura. Questa proprietà è dovuta principalmente alle cavità integrate nel materiale grazie alle ondulazioni.

L'utilizzo di imballaggi in cartone ondulato per i pasti da asporto presenta il grande vantaggio di mantenere il cibo caldo. Allo stesso tempo, la confezione non si riscalda a tal punto che i consumatori non possono più toccarla.

Quest'ultima circostanza offre un vantaggio soprattutto rispetto agli imballaggi in alluminio, la cui temperatura esterna aumenta notevolmente quando vengono utilizzati per piatti caldi. Allo stesso tempo, si può risparmiare materiale perché non è necessario imballare la scatola di cartone ondulato in una borsa come la vaschetta di alluminio per poterla trasportare.

Ulteriori vantaggi dell'imballaggio in cartone ondulato per i pasti da asporto

Tuttavia, evitare l'uso di imballaggi aggiuntivi non è l'unica caratteristica positiva che le confezioni da asporto in cartone ondulato offrono in un'ottica di sostenibilità.

Il materiale è realizzato con cartone e giornali riciclati. Pertanto, se la vostra attività di take-away attribuisce grande importanza alla sostenibilità, potete ottenere punti con i potenziali clienti con lo stesso atteggiamento attraverso il vostro packaging.

Un'immagine altrettanto sostenibile è data dall'aspetto del cartone ondulato. A meno che non abbiate fatto stampare la vostra confezione da asporto, ha un colore marrone che sembra molto naturale. Quest'ultima caratteristica si applica anche al tatto.

Nella produzione del cartone ondulato si consuma poca energia. Ciò è in parte dovuto al fatto che le materie prime utilizzate provengono spesso dall'area circostante.

Inoltre, il cartone ondulato è un materiale di imballaggio estremamente efficiente, anche al di là dell'aspetto della sostenibilità. La struttura del materiale lo rende particolarmente leggero e stabile allo stesso tempo.

Per il segmento del take-away, questo ha il grande vantaggio di non comportare un peso aggiuntivo per il consumatore a causa dell'imballaggio, che a sua volta rende più comodo il trasporto del cibo. Questo è particolarmente utile quando i piatti vengono presi a piedi e si deve percorrere una certa distanza per arrivare a destinazione.

Conclusione

A causa della pandemia di Corona, questo tipo di gastronomia, come il modello di servizio di consegna, ha conosciuto un grande boom, che è proseguito in una certa misura anche dopo le chiusure. Per offrire ai clienti un'esperienza di piacere a tutto tondo, il packaging gioca un ruolo fondamentale.

Tra gli altri materiali, il cartone ondulato può essere utilizzato a questo scopo. Viene utilizzato, tra l'altro, per scatole di pizza, scatole di pasta o imballaggi per hamburger. Questo materiale presenta numerosi vantaggi sia in termini di utilizzo pratico che di sostenibilità.

FAQ

1. Cosa devono fare le confezioni da asporto?

   Le confezioni da asporto devono essere innanzitutto facili da maneggiare e stabili, in modo che il cibo possa essere trasportato in modo sicuro da un luogo all'altro. Inoltre, devono avere proprietà isolanti per mantenere le pietanze calde: solo così il consumatore potrà godersi appieno l'esperienza.

2. Quali sono i vantaggi del cartone ondulato per gli imballaggi da asporto?

   Il cartone ondulato è sostenibile, resistente, isolante e offre ai consumatori un imballaggio facile da maneggiare e leggero. Grazie alle sue proprietà isolanti, il cartone ondulato mantiene il cibo caldo.

 

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