Gli imballaggi per alimenti si trovano ovunque: al supermercato, in macelleria o in panetteria. Devono soddisfare requisiti diversi a seconda dell'uso cui sono destinati.

Dalla tazzina per il popolare "coffee to go" alla lattina, tuttavia, tutti sono ugualmente progettati per confezionare gli alimenti in modo che siano ben protetti dagli influssi ambientali e possano essere trasportati senza problemi.

Tutti hanno lo scopo di mantenere gli alimenti in condizioni di freschezza e commestibilità per il consumatore.

Ma questo non è l'unico requisito che gli imballaggi alimentari devono soddisfare al giorno d'oggi: È necessaria anche una produzione sostenibile.

Dopotutto, più un pacchetto è sostenibile, più ne beneficiano sia i produttori che i consumatori, o in breve: l'intera popolazione.

Perché sostenibilità significa protezione del clima e, a lungo termine, questo riguarda ognuno di noi.

Per noi, specialisti del packaging, gli sviluppi in questo settore sono di grande interesse! Per questo motivo abbiamo raccolto per voi in questo articolo tutte le informazioni importanti sugli imballaggi sostenibili nel nuovo mercato alimentare.

Perché gli imballaggi alimentari sostenibili sono così richiesti?

Le ragioni dell'elevata domanda sono molteplici e possono essere suddivise nei seguenti punti:

1. Maggiore consapevolezza della sostenibilità da parte dei consumatori.
2. Produttori e venditori apprezzano gli imballaggi sostenibili perché l'ambiente è già inquinato dagli imballaggi alimentari.
3. La consapevolezza della scarsità di risorse contribuisce a porre maggiore enfasi sui materiali e sulla produzione a risparmio di risorse.
4. I regolamenti legali stabiliscono linee guida fisse a cui ogni produttore deve attenersi.
5. Produttori e venditori dovrebbero passare a imballaggi ecologici se vogliono continuare ad avere un'impronta di carbonio positiva nella loro attività.

Ci sono quindi numerosi motivi per dare importanza alla sostenibilità quando si tratta di imballaggi alimentari e, soprattutto, per seguire le nuove linee guida legali.

È consigliabile prestare attenzione oggi a ciò che ci si aspetta dagli imballaggi alimentari in futuro. Questo ha il vantaggio che il passaggio dagli imballaggi approvati oggi a quelli del futuro non sarà troppo difficile.

Oltre al nuovo Regolamentoche è entrato in vigore il 10 ottobre 2022, si applica fino a fino all'anno 2030 è necessario attuare ulteriori misure per quanto riguarda l'imballaggio degli alimenti.

Aggiornamento: queste confezioni di cibo sono una manna per i consumatori e per l'ambiente

Prima di parlare delle modifiche apportate al nuovo regolamento sugli imballaggi alimentari, esaminiamo innanzitutto quali sono gli imballaggi alimentari che rappresentano un vantaggio per il consumatore e per l'ambiente. Questi ultimi svolgono un ruolo importante nel contesto della nuova normativa.

Perché oggi e in futuro questi materiali di imballaggio sono considerati particolarmente ecologici:

• Carta, cartone ondulato e cartoncino ottenuti da fibre di legno o da una miscela di fibre di legno e di erba, ad esempio carta e cartone di erba.
• Plastica a base di amido vegetale, ad esempio amido di mais o di patate.
• Polietilene tereftalato riciclato (rPET)

Hanno le seguenti caratteristiche positive:

• Ci sono meno rifiuti da smaltire, che inquinano l'ambiente.
• I consumatori attenti all'ambiente si sentono più a loro agio nell'acquistare prodotti con imballaggi sostenibili.
• I nuovi imballaggi per alimenti soddisfano standard molto elevati, garantendo così la conformità a importanti aspetti che hanno un impatto sulla sostenibilità.
• Gli imballaggi in legno e fibre d'erba sono versatili e particolarmente resistenti allo strappo.
• L'amido vegetale può essere lavorato come la plastica convenzionale.
• La produzione di rPET consuma meno energia rispetto al PET vergine e produce meno emissioni di CO2.
• Le fibre di legno e di erba e l'amido delle piante sono materie prime naturali e rinnovabili. L'erba, in particolare, cresce a livello regionale e molto rapidamente.

Anche gli imballaggi per alimenti realizzati con i materiali citati sono riciclabili e possono essere riciclati di conseguenza.

Inoltre, l'amido vegetale è compostabile - in impianti industriali o anche nel compost domestico. Dipende dalla certificazione.

Finora i formati liberi sono stati considerati molto sostenibili, soprattutto nel caso degli imballaggi per la spedizione, grazie alla loro precisione di adattamento in termini di dimensioni.

Questa tendenza si sta ora estendendo anche agli imballaggi alimentari. Perché anche negli imballaggi alimentari, meno imballaggi possono significare più tutela dell'ambiente e sostenibilità.

Perché la regola di base è: il materiale di imballaggio superfluo che non è assolutamente necessario per confezionare adeguatamente un prodotto è un puro spreco di materie prime e altre risorse.

L'uso economico e consapevole dei materiali di imballaggio è una misura indispensabile in ogni industria che necessita di imballaggi, al fine di partecipare alla protezione del nostro ambiente. I formati liberi rendono possibile proprio questo, senza che un prodotto alimentare perda qualità o subisca danni a causa del loro utilizzo.

Quali sono quindi le misure che verranno applicate in futuro con il nuovo regolamento per rafforzare questo contributo positivo?

Il nuovo regolamento UE: questi cambiamenti attendono il mercato alimentare

Il nuovo regolamento dell'UE è stato adottato come parte del "Green Deal" e include condizioni quadro da attuare entro il 2030 - e gli obiettivi associati sono molto ambiziosi.

Un esempio è la prevenzione dei rifiuti: Entro il 2030, la quantità di rifiuti che ricade su ogni singolo consumatore dovrà essere ridotta del 50%.

Per rendere possibile questa implementazione, è stato deciso che per la produzione di imballaggi alimentari si possono utilizzare meno materiali non riciclabili. Inoltre, ogni imballaggio alimentare deve contenere almeno una percentuale di materiali riciclati. Anche se si tratta di imballaggi in plastica.

L'idea alla base di questo regolamento è chiara: se i rifiuti non possono essere evitati, devono almeno essere riciclabili.

Per garantire che questo nuovo regolamento venga effettivamente rispettato, in futuro gli imballaggi alimentari dovranno essere sottoposti a una valutazione di sicurezza da parte dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Solo attraverso questa valutazione sarà possibile ottenere un certificato che consenta l'utilizzo del nuovo "imballaggio alimentare".

Inoltre, a partire dall'ottobre 2024, i rifiuti di plastica saranno controllati: sia la loro raccolta che la loro pre-lavorazione dovranno essere verificate da una terza parte indipendente. Solo attraverso questa ispezione si potrà ottenere il certificato necessario per consentire l'ulteriore lavorazione di questi materiali.

Gli imballaggi che non ricevono l'approvazione come imballaggi per alimenti non possono più essere messi in circolazione o utilizzati come imballaggi.

Le modifiche sono ampie, quindi è già consigliabile optare per imballaggi alimentari che soddisfino i requisiti del nuovo regolamento alimentare.

biobased	riciclabile	Biodegradabile
Gli imballaggi alimentari a base biologica sono in voga.	Gli imballaggi alimentari di oggi sono riciclabili e possono essere rilavorati.	La tendenza dei nuovi imballaggi per alimenti va sempre più nella direzione della biodegradabilità.

Perché i nuovi regolamenti UE sono così esigenti?

I nuovi regolamenti dell'UE perseguono questo elevato standard di sostenibilità degli imballaggi alimentari perché non si possono negare le reali conseguenze dell'inquinamento ambientale dovuto ai rifiuti. Inoltre, è necessario creare un uso consapevole delle risorse scarse.

In questo modo, l'UE vuole garantire una migliore gestione dei rifiuti nel senso di un'economia circolare per il futuro, contribuendo così alla protezione dell'ambiente e del clima allo stesso tempo.

Volete saperne di più sul nuovo "packaging alimentare" che si trova nel nostro blog? Allora saremo lieti di ascoltarvi.

Conclusione: nuovi "imballaggi alimentari" - più sostenibilità

Nel settore degli imballaggi alimentari è in atto una chiara tendenza: L'uso di materiali ecologici sta diventando sempre più importante.

Inoltre, il nuovo regolamento UE per gli imballaggi alimentari prevede che i processi produttivi debbano essere realizzati con un numero significativamente inferiore di nuovi materiali e con un maggior numero di materiali riciclabili.

L'obiettivo ambizioso del nuovo regolamento è di dimezzare la quantità di rifiuti generati annualmente dagli imballaggi alimentari per persona. Controlli e certificazioni rigorosi ne garantiranno l'attuazione.

Le nuove misure non solo comportano un notevole risparmio di materie prime, ma hanno anche un forte impatto sullo sviluppo di sostanze inquinanti e sul contenuto di CO2. Nel complesso, questo nuovo concetto sta lavorando in modo significativo per garantire che gli imballaggi alimentari possano essere utilizzati senza conseguenze per l'ambiente.

FAQ

Domanda: Gli imballaggi alimentari in formato libero sono particolarmente sostenibili?
Risposta: Sì, perché non solo si risparmia sui materiali di produzione. Ci sono anche molti meno rifiuti, che vengono poi riciclati e rilavorati.

Domanda: In che misura il nuovo imballaggio per alimenti ha un impatto sul clima?
Risposta: Da un lato, il nuovo imballaggio è particolarmente sostenibile, perché per la sua produzione vengono utilizzati molti meno materiali. Dall'altro lato, si risparmiano risorse come l'acqua e il petrolio durante la produzione.

Domanda: Le nuove confezioni alimentari sono più costose delle precedenti?
Risposta: No, anche perché la produzione di queste confezioni richiede meno materiali.